Ptitchef

Courge butternut aux d'olives et de citron confit

Plat
1 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Nettoyer la courge et couper la partie charnue en rondelles minces.
  • Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-doux, faire fondre le gras de canard.
  • Y cuire les rondelles de courge des deux côtés, jusqu’à ce que qu’elles soient tendres et grillées. Réserver au chaud.
  • Dans la poêle, faire revenir l’échalote puis ajouter les olives et les morceaux de citron confit.
  • Déglacer au vermouth et laisser réduire une minute.
  • Déposer quelques tranches de courge et parsemer

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invitéVous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!On parie que cette tarte est votre préférée!On parie que cette tarte est votre préférée!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez