Comment avoir chaud au cœur et au corps : tajine de sébaste, butternut, olives !

Name: Comment avoir chaud au cœur et au corps : tajine de sébaste, butternut, olives !
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/- 1 gros filet de sébaste; 1/2 butternut; 2 grosses poignées d’olives; 2 grosses pommes de terre; 1 bâton de cannelle; 1 échalotte; 2 gousses d’ail; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; safran en filaments; paprika; cumin; 2/ - 4 tortillas au blé; 1 carotte râpée; un demi bocal de sauce tomate; 1 grosse cuillère à soupe de fromages ail et fines herbes; des tranches de cheddar; sucre,sel

Plat

facile

2 h 10 m

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 heures

1/Déposer dans la cocotte le filet de poisson,l’échalotte et l’ail émincés,les poivrons en lamelles,les cubes de butternut ,les pommes de terres en gros morceaux.
Ajouter les épices en saupoudrant uniformément les aliments,paprika,safran en filaments et une cuillère à café de cumin.
Terminer par le sel.
Et recouvrer d’un litre d’eau.
Commencer la cuisson une fois la cocotte scellée.
Faire cuire 3/4 d’heure à feu doux après que la cocotte commence à tourner.
2/Mettre une tortilla sur une poële antiadhésive non huilée.
Mélanger la carotte râpée la sauce tomate,le fromage A&FH,une pointe de sucre et du sel.
Déposer ce mélange sur la tortilla,ajouter les tranches de cheddar.
Faire chauffer sur feu vif,recouvrir d’une autre tortilla,retourner l’ensemble pour bien faire cuire des deux côtés et avoir du fromage bien fondant.
Découper en triangles.