Tajine de merlu aux légumes et aux olives

Ingrédients

• 2 gros oignons
• 2 belles gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 grosse boîte de tomates pelées au jus (760 g)
• 1 beau poivron jaune
• 1 courgette moyenne
• 3-4 navets jaunes
• 3 cuillères à soupe de mélange d'épices « has el hanout »
• du sel
• du poivre
• 1 bocal d'olives vertes dénoyautées
• 1 grosse poignée de feuilles de coriandre
• 600 g de filets de dos de merlu blanc
• 1 citron