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Tajine de cabillaud aux tomates et olives
Préparation
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Peler , épépiner et concasser les tomates.
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Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive.
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Ajouter les tomates et les épices.
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Couvrir et laisser cuire à feu doux ( environ 20 minutes ) ajouter le citron confit coupé en petits dés.
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Saler et poivrer.
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Déposer les dos de cabillaud , les rouler dans la sauce et couvrir.
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Ajouter le persil haché et les olives dès que le poisson est cuit, servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Sancerre
Centre - Val de loire, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Franchement si tres bon