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Tajine express à la Kefta et aux tomates

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
Tajine express à la Kefta et aux tomates
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  • 6
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans votre tajine, faites dorer la viande dans le beurre.
  • Ajoutez l'oignon et le Raz el hanout.
  • Ajoutez l'aubergine et faites-la dorer. Poivrez, Arrosez avec le bouillon, ajoutez les tomates concassées et les pois chiches. Salez et remuez.
  • Laissez mijoter 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faites griller les rondelles de courgettes dans une poêle puis disposez-les sur votre tajine avec les quatre tranches de tomate.
  • Laissez cuire encore une dizaine de minutes.
  • Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

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Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)


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