Tajine de limande, courgettes et aux tomates

Name: Tajine de limande, courgettes et aux tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 8 filets de limande; 400 g de courgettes; 5 cl d'huile d'olive; 1 boîte de tomates concassées; romarin; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

facile

296 Kcal

Tajine de Limande, Courgettes et aux tomates

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

8 filets de limande

400 g de courgettes

5 cl d'huile d'olive

1 boîte de tomates concassées

romarin

sel

poivre

Préparation

Préchauffez le four à 240°.
Rincez les courgettes et coupez les en rondelles.
Dans une poêle faites les revenir avec les trois quarts de l'huile d'olive, le romarin, et 5 cl d'eau pendant 8 à 10 minutes.
Salez, poivrez. Dans un plat à tajine ou un plat pour le four, répartissez les courgettes, les tomates concassées puis déposez les filets de limande.
Salez et poivrez. Arrosez les avec le reste d'huile d'olive et un peu de jus de cuisson des courgettes.
Couvrez le plat et enfournez pour 10 minutes.