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Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile
Voici une petite entrée chaude délicieusement parfumée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grosse courgette

20-25 tomates cerises séchées


50 g de farine

1 pincée de sel, du poivre

100 ml de lait

1 cuillère à soupe de crème épaisse

1 petite poignée de ciboulette

1/2 bûche de chèvre ou 1/2 fromage de chèvre frais

Préparation

  • Etape 1 - Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre
    Éplucher les courgettes, les couper en rondelles puis en quart ou les couper en cubes. Les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent un peu transparentes.
  • Etape 2 - Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre
    Battre les œufs, saler, poivrer, ajouter la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, puis ajouter le lait, la crème et la ciboulette ciselée.
  • Etape 3 - Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre
    Dans des ramequins beurrés, mettre une couche de courgettes.
  • Etape 4 - Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre
    Puis quelques tomates séchées et quelques morceaux de fromage de chèvre.
  • Etape 5 - Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre
    Verser la pâte sur cette base (ne pas trop remplir, cela gonfle à la cuisson).
  • Mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.
  • Manger chaud.

Photos

Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre, photo 1
Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre, photo 2
Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre, photo 3
Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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