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Petits pains fourrés tomates-olives
Petits pains fourrés tomates-olives
Les petits pains fourrés sont un concept très intéressant : super pratiques, ils sont faciles à faire, se congèlent très bien et s'emmènent partout!
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.76Euros€ (0.69€/part)
Préparation
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Pour la pâte:
Mélanger la moitié de l'eau tiède avec la levure et laisser réagir dans un bol de coté.
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Mettre la farine dans un grand bol et mélangez-y le sel.
Faites un petit trou au milieu et ajoutez-y le reste de l'eau, puis l'eau levurée et enfin la moitié de l'huile.
Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une belle boule bien lisse.
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Huiler un peu le grand bol et posez-y la boule de pâte pour qu'elle repose en paix 2 - 3 heures bien couverte et au sec.
Elle doit doubler de volume.
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Pour la farce :
Faites revenir les lamelles d'oignon dans l'huile d'olive.
Lorsqu'il commence à devenir transparent, ajoutez les tomates.
Mélangez et laissez cuire à feu doux.
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Pendant ce temps, coupez les olives en petits morceaux.
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Ajoutez le sucre pour couper un peu l'acidité de la tomate.
Laissez cuire encore, puis ajoutez les olives et assaisonnez.
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Voilà, tout est prêt, il n'y a plus qu'à prendre des morceaux de pâte, placer une petite cuillerée de farce au milieu et essayer de refermer la pâte.
Pensez à laisser refroidir la farce avant : si elle est encore chaude, elle aura tendance à faire fondre la pâte et vous allez en mettre partout.
Une fois que vos petits pains sont bien farcis et refermés, enfournez le tout dans votre four préchauffé à 180°C.
La cuisson devrait prendre une quinzaine de minutes.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 460Kcal
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Glucides: 84.8g
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Lipides: 4.8g
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Gras sat.: 0.8g
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Protéines: 14.8g
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Fibres: 7.1g
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Sucre: 6.1g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
13
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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