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Cake au saumon, courgette au pesto

Entrée
6 parts
15 min
50 min
moyen
409 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de dés de saumon

200 g de courgettes

125 g de tomates confites

1 cuil à soupe de basilic coupé

1 cuil à café d'ail haché


1 cuil à soupe bombée de pesto

3 oeufs

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 cuil à café de piment d'Espelette

1 cuil à café de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (th 6). Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en versant l'huile d'olive. Ajoutez le pesto, le basilic, l'ail, le piment, et le sel. Mélangez encore.

    Incorporez la farine et la levure puis ajoutez-les au saladier à travers un tamis. Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule.

    Ajoutez les courgettes préalablement revenus quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis les tomates confites et les dés de saumon. Mélangez le tout.

    Beurrez votre moule si vous n'avez pas un moule en silicone. Versez l'appareil puis enfournez pendant 45 min.

    Testez la cuissson en enfonçant un couteau au milieu. S'il est propre..il est cuit!!

    Laissez refroidir 5 min avant de démouler le cake puis dégustez-le tiède!!! et s'il en reste froid!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 409Kcal
  • Glucides: 22.6g
  • Lipides: 29.2g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge





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