Ptitchef

Cake de saumon aux crevettes.

Plat
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

8

Sauce tomates :

Préparation

  • Sauce tomates :
    Ciselez l’oignon.
    Hachez l’ail.
    Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un faitout.
    Mettez-y les oignons et l’ail.
    Laissez revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
    Poivrez.
    Ajoutez le ½ cube de bouillon.
    Laissez revenir un moment.
    Versez dessus le coulis de tomates.
    Rajoutez le thym et le laurier.
    Sucrez (le sucre atténue l’acidité de la tomate).
    Quand le mélange est bien confit, versez dessus le verre d’eau.
    Portez à l’ébullition.
    Éteignez et mettez de côté.
    Cake :
    Coupez le pain de mie en morceaux.
    Mettez-le dans un saladier.
    Arrosez-le avec le lait.
    Placez le saumon sur une assiette.
    Couvrez-le de film étirable.
    Piquez-le 3 ou 4 fois à l’aide d’un couteau.
    Faites cuire 5mn au micro-ondes, puissance maxi.
    Écrasez-le en purée.
    Chauffez le four thermostat 6 (180°).
    Placez le poisson dans le saladier avec le pain, l’ail écrasé, les herbes, la crème et les œufs.
    Salez, poivrez, mélangez.
    Beurrez un moule à cake de 26cm.
    Alternez farce de poisson et crevettes.
    Enfournez au bain-marie 40mn jusqu’à ce que le cake soit doré.
    Démoulez tiède.
    Servez froid avec une sauce tomates.


Photos

Cake de saumon aux crevettes.
Cake de saumon aux crevettes. - photo 2
Cake de saumon aux crevettes. - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

mofi, 21/01/2014

Super bon

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 10/08/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
Nadjibella, 11/12/2010

.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cake au saumon fumé, citron et ciboulette
Cake au saumon fumé, citron et ciboulette
8 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Cake banane / chocolat - extra moelleux !
Cake banane / chocolat - extra moelleux !
10 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Cake banane et chocolat extra gourmand!
Cake banane et chocolat extra gourmand!
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Cake lardons, chèvre et noix
Cake lardons, chèvre et noix
6 parts
1 h 5 m
facile
4 / 5
Recette Cake au thon rapide
Cake au thon rapide
6 parts
50 min
facile
3.9 / 5

A lire également

Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!

Derniers dossiers

Le tour du monde en 10 gourmandises de Noël à ne pas manquer! Le tour du monde en 10 gourmandises de Noël à ne pas manquer! Les stars de la mer pour vos fêtes : 5 choix incontournables à la poissonnerie! Les stars de la mer pour vos fêtes : 5 choix incontournables à la poissonnerie! Entre gourmandise et tradition, le pain perdu illumine Noël au Portugal! Entre gourmandise et tradition, le pain perdu illumine Noël au Portugal!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez