Flans à la courgette et au pesto - sans gluten

Plat
facile
45 min
204 Kcal

Faites manger des légumes à toute la famille, et ce avec plaisir, grâce à ces flans aux courgettes ! Bien moelleux, vous pourrez les servir en entrée ou bien en accompagnement d'une viande / d'un poisson. Associées à de la sauce pesto, vous courgettes seront extra chouettes dans cette recette ;-) On vous laisse avec nos étapes écrites + vidéo ci-dessous ↓

Ingrédients

7
Coût estimé: 4.02€ (0.57€/part)

Matériel

  • 7 ramequins

Préparation

Préparation10 min
Cuisson35 min
  • Flans à la courgette et au pesto - sans gluten - Préparation etape 1Éplucher et mixer les courgettes. Mélanger les œufs, les jaunes d’œufs, la crème et le lait.
  • Flans à la courgette et au pesto - sans gluten - Préparation etape 2Ajouter le parmesan, les courgettes et le pesto. Bien mélanger.
  • Flans à la courgette et au pesto - sans gluten - Préparation etape 3Verser la pâte dans des ramequins graissés. Faire cuire au bain-marie au four pendant 35 minutes à 180°C.
  • Flans à la courgette et au pesto - sans gluten - Préparation etape 4C'est prêt !

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FAQ ❓

Comment rendre les flans à la courgette encore plus savoureux ?

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser le goût de vos flans.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère ou sans lactose.
Ces flans se marient parfaitement avec une salade verte ou peuvent être servis avec une viande grillée ou un poisson.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours pour une meilleure qualité.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 3.1g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté

Equipement

four

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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4/5, 11 votes 3 commentaires

Mimi

À la sortie du four les flans ont bien le goût du pesto, servi avec une pièce de bœuf ça passe plutôt bien, par contre une fois réchauffé le lendemain ça avait pas mal perdu en saveur.
En revanche ils dégorgent énormément d’eau (surtout que j’ai fait l’erreur de les servir démoulés dans l’assiette, donc mini pataugeoire dans l’assiette) malgré le fait que j’ai essorer à deux reprises mes courgettes mixées dans un torchon…

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snoopymo

Sans plus manque de saveur.

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Manuella

Cette bonne blague, du flan sans gluten ! Pourquoi !!! Un "flan" c'est lait et oeufs. Avec de la farine ou maïzena c'est un flan pâtissier (CAP) ou une crème patissiere.

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Réponse Ptitchef:

Pourquoi ?