Content du résultat, c'est une terrine très fraîche, très légère même s'il y a de la crème fraîche, que l'on sert avec un coulis de tomates ou une sauce tomate maison. C'est vraiment excellent.
Faites chauffer le four à 180° et mettez-y un plat rempli d'eau, qui servira de bain marie. Lavez les courgettes, otez les 2 extrémités. Coupez des tronçons de 5 cm. Coupez ces tronçons en lamelles, puis en batonnets. servir de l'alligator, c'est nettement plus rapide.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et versez les batonnets de courgette. Epluchez et pilez la gousse d'ail, ajoutez-la aux courgettes.
Faites revenir 10 minutes. Pendant ce temps, égouttez et mixez le thon.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez le thon, mélangez. Incorporez la crème fraîche, le thym, salez et poivrez.
Ajoutez les courgettes, et remuez délicatement et longuement pour ne pas casser les batonnets et afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Versez dans un moule à cake beurré. Enfournez dans le bain marie pendant 45 minutes.
A la fin de la cuisson, plantez un couteau dans la terrine, ce dernier doit en ressortir sec. Servez cette terrine bien fraîche.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Suculant