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Terrine de thon aux courgettes

Entrée
3 parts
15 min
55 min
facile
Content du résultat, c'est une terrine très fraîche, très légère même s'il y a de la crème fraîche, que l'on sert avec un coulis de tomates ou une sauce tomate maison. C'est vraiment excellent.

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer le four à 180° et mettez-y un plat rempli d'eau, qui servira de bain marie.
    Lavez les courgettes, otez les 2 extrémités.
    Coupez des tronçons de 5 cm.
    Coupez ces tronçons en lamelles, puis en batonnets.
    servir de l'alligator, c'est nettement plus rapide.
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile et versez les batonnets de courgette. Epluchez et pilez la gousse d'ail, ajoutez-la aux courgettes.
  • Faites revenir 10 minutes.
    Pendant ce temps, égouttez et mixez le thon.
  • Battez les oeufs en omelette, ajoutez le thon, mélangez.
    Incorporez la crème fraîche, le thym, salez et poivrez.
  • Ajoutez les courgettes, et remuez délicatement et longuement pour ne pas casser les batonnets et afin d'obtenir une pâte bien homogène.
  • Versez dans un moule à cake beurré.
    Enfournez dans le bain marie pendant 45 minutes.
  • A la fin de la cuisson, plantez un couteau dans la terrine, ce dernier doit en ressortir sec.
    Servez cette terrine bien fraîche.

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L Le sachet d'épices

Photos

Terrine de thon aux courgettes, photo 1
Terrine de thon aux courgettes, photo 2
Terrine de thon aux courgettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Tavel Vallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

07/07/2011

Suculant

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