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Flans de courgette aux pignons

Plat
3 parts
20 min
30 min
facile
542 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
courgette bipolaire (200 g environ)

50 g de pignons irrésistibles

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de persil plat

3 oeufs

15 cl de crème fraîche

20 g de beurre ramolli

sel et poivre

Préparation

  • Beurrer les cocottes ou ramequins généreusement et les placer dans le frigo en attendant.
  • Laver la courgette, l'essuyer et la couper en petits dés.
    Hacher la gousse d'ail très finement ou la presser si vous êtes équipé d'un presse-ail.
  • Faire revenir dans une poêle chaude les dés de courgette dans l'huile d'olive et les saisir à feu vif.
    Saler et poivrer.
    Ajouter le persil plat et l'ail et laisser cuire 2 minutes à feu doux et laisser tiédir, hors feu.
  • Préchauffer le four à 210 °C.
  • Battre les œufs entiers avec la crème fraîche.
    Y incorporer ensuite la courgette et les pignons enfin réunis.
    Rectifier l'assaisonnement.Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans les cocottes ou ramequins jusqu'à 1 cm du bord.
    Les déposer dans un plat à four rempli d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur et enfourner pour 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 542Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 51.9g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Flans de courgette aux pignons, photo 1
Flans de courgette aux pignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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