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Flans de courgettes au curry

Entrée
7 parts
20 min
25 min
facile
De délicieux petits flans rapides à faire...Tous moelleux, tous bons, une recette à garder précieusement...
A servir en entrée ou en accompagnement de viande, de poisson ou tout simplement avec une bonne salade...

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Pour 7 flans environ :

2 courgettes (moyennes)

1 oeuf (gros)

2 CàS de crème fraîche épaisse

1/2CàC de curry en poudre

1 poignée de fromage (râpé)

Préparation

  • Préchauffer le four à 170 C.

    Râper les courgettes à la grosse râpe et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et deviennent tendres.
  • Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème fraîche, puis ajouter les courgettes râpées et revenues, le fromage râpé ainsi que le curry.
  • Répartir la préparation dans des petits moules en silicone puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ à 170 C.
    La lame d'un couteau plantée dedans devra ressortir sèche.

Photos

Flans de courgettes au curry, photo 1Flans de courgettes au curry, photo 2Flans de courgettes au curry, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:

Les flans seraient plus mouelleux si on les cuit au bain marie,

Réponse:

A tester oui...




Commentaires des membres (18):

Fabienne, 31/08/2018

Super bon

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25/02/2015

J'adore le mélange courgette-curry et ce flan est un bon accompagnement avec une viande. Merci pour la recette.

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isabeille, 23/02/2015

Très bonne recette. J'ai ajouté une cac de curcuma. 20 gr de fromage râpé style gran parano. 2 courgettes de 23cm et 5cm d'épaisseur. La préparation rentre exactement dans 6 ramequins de 4 1/2 de profondeur et 7 de diamètre soit contenance de 1 dl

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josiane_l2013
josiane_l2013, 23/02/2015

TB on goute bien avec ces proportions tous les éléments de la preparation

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pouleDu
pouleDu, 20/02/2015

Ça marche avec presque tout les légumes. Cuire les courgettes avant leur fais perdre du gout, déjà que c'est pas bien fort ...

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05/07/2015

Fais cette recette en ajoutant un paquet de surimi rapé pour un diner complet avec salade super bon. Meme les enfants ont aimé

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20/02/2015

J'essaie demain

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figue, 20/02/2015

Excellente merci pour le partage .

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site564, 20/02/2015

Excellent mais je rajoute des épices : coriandre, un peu de gingembre frais râpé et carvi ...Umphhh!! délicieux en apéro avec jus de grenade !!

(3) (0) Signaler
20/02/2015

Recette déjà faite , ça n'a aucun goût

(0) (3) Signaler

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