Flan courgette-épinard

Ingrédients

• 125 g de ricotta
• 300 g d'épinards frais, lavés, équeutés
• 1 belle courgette lavée, épluchée, en tronçons
• 1 oeuf
• 1 soupçon d'huile d'olive vierge extra
• sel
• poivre du Sichouan
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin
• 2 tranches de chorizo