Notifications: Recherche avancée

Flan de chou-rave et courgette



Ingrédients

- 1 chou-rave
- 500 g de courgette
- 2 oignons blancs
- 3 oeufs
- 100 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de noix de muscade
- quelques brins de ciboulette
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Faire revenir les oignons blancs et leurs feuilles dans l'huile de tournesol, ajouter les légumes bien brossés et lavés mais non épluchés, coupés en dés.

Etape 2

Ajouter les fanes de chou-rave émincées, bien remuer et poursuivre la cuisson à feu vif durant 5 minutes.

Etape 3

Ajouter 1 verre d'eau, la noix de muscade et la ciboulette émincée.
Couvrir et faire cuire à feu doux durant 20 minutes.

Etape 4

Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du liquide, tout en remuant régulièrement.

Etape 5

Préchauffer le four (th6).

Etape 6

Battre les œufs, ajouter le fromage blanc et bien mélanger. Mixer les légumes, ajouter la préparation, saler et poivrer.

Etape 7

Remplir des ramequins huilés et mettre au bain-marie dans le four durant 30 minutes.
Pour le service, présenter ce flan de légumes chaud ou froid, accompagné d'une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

248Kcal12%

Calories

13.9g5%

Glucides

14.5g22%

Lipides

3g15%

Gras sat.

13.8g28%

Protéines

11.3g45%

Fibres

12.7g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 596g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales