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Recette de courgette
Recette au chèvre
Flan de courgettes
Flan de courgettes
Entrée
6
parts
15 min
40 min
facile
270 Kcal
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Ingrédients
6
2
courgettes
moyennes
1 poivron rouge
3
oeufs
250 gr de
ricotta
150 gr de fromage de chèvre frais (Petit Billy)
15 cl de lait
30 gr de maïzena
60 gr de
mimolette
"demi-vieille"
1/2 cuillère à
café
de piment d'Espelette
5 feuilles de basilic ciselées
quelques brins de ciboulette
sel
poivre
huile d'olive
Matériel
Poêle
Four
Préparation
Laver les courgettes et le poivron.
Couper les courgettes dans la longueur, puis en demi-tranches.
Émincer le poivron en fines lanières.
Faire dorer sur feu doux les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 12 minutes. Saler, poivrer.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un récipient, battre les oeufs et incorporer tout en fouettant : la ricotta, le fromage de chèvre frais, le lait, puis la maïzena.
Ajouter ensuite le basilic et la ciboulette ciselés puis le piment d'Espelette. Saler, poivrer.
Couper la mimolette en petits cubes, et l'ajouter aux légumes.
Déposer les légumes dans des empreintes en silicone et verser dessus la préparation en laissant 1 cm de bord.
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
Déguster aussitôt en entrée, ou accompagné d'une salade.
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D
Diane-plop
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories:
270Kcal
Glucides:
10.5g
Lipides:
17.4g
Gras sat.:
9.1g
Protéines:
16g
Fibres:
1.9g
Sucre:
5.9g
ProPoints:
7
SmartPoints:
10
Sans gluten
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