Mini flan à la courgette

Ingrédients

• 400 g de courgettes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de fines herbes : persil, ciboulette, estragon
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 pincées de noix de Muscade
• 1 pincée de cumin
• sel