Flan de courgettes au fromage blanc

Name: Flan de courgettes au fromage blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite courgette; 2 oeufs; 2 pots de fromage blanc 0%; 1 cuillère à soupe de farine; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; sel, poivre, herbes de Provence; 50 g de dés de jambon; quelques rondelles de chèvre

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Entrée

moyen

35 min

Ingrédients

1 petite courgette
2 oeufs
2 pots de fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
sel, poivre, herbes de Provence
50 g de dés de jambon
quelques rondelles de chèvre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Laver la courgette et coupez-la en lanières dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe.
Tapissons nos moule de papier sulfurisé. Disposer les lamelles dans le moule en les enroulant sur elles-mêmes un peu comme un escargot. Répartir les dés de jambon dessus.
Dans un bol, battre le fromage blanc avec les œufs, la moutarde et la farine. Salé, poivré.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson disposer 2 ou 3 rondelles de chèvre sur chaque flan, saupoudrer d'herbes de Provence et remettre au four afin que le chèvre fonde et dore légèrement.

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