Ptitchef

Flan de courgettes au fromage blanc

Entrée
1 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 petite courgette


2 pots de fromage blanc 0%

1 cuillère à soupe de farine

2 cuillères à café de moutarde de Dijon

sel, poivre, herbes de Provence

50 g de dés de jambon

quelques rondelles de chèvre

Préparation

  • Laver la courgette et coupez-la en lanières dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe.
  • Tapissons nos moule de papier sulfurisé. Disposer les lamelles dans le moule en les enroulant sur elles-mêmes un peu comme un escargot. Répartir les dés de jambon dessus.
  • Dans un bol, battre le fromage blanc avec les œufs, la moutarde et la farine. Salé, poivré.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson disposer 2 ou 3 rondelles de chèvre sur chaque flan, saupoudrer d'herbes de Provence et remettre au four afin que le chèvre fonde et dore légèrement.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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