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Flan aux courgettes parfumé à la menthe

Entrée
15 parts
10 min
45 min
facile
102 Kcal
Flan aux courgettes parfumé à la menthe
  • (3.57/5 - 7 votes)
  • 3
  • 534
Flan aux courgettes parfumé à la menthe
 
Un flan qui se prépare la veille!
Un petit goût de menthe bien savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 15
1kg de courgettes (en dés)


4 gousses d'ail dégermées


20cl de crème fraîche


sel et poivre

20 feuilles de menthe


Pour la déco:

quelques brins de ciboulette

quelques petites tomates

quelques feuilles de salade

Matériel

2 moules à cake
un mixer
un four
un couteau

Préparation

  • Etape 1 - Flan aux courgettes parfumé à la mentheDans une casserole avec un peu de graisse, faire revenir les dés de courgettes, les oignons et l'ail émincés.
    Laisser cuir à couvert 25min en vérifiant de temps en temps la cuisson.
  • Égoutter dans une passoire.
    Placer les légumes dans la casserole et ajouter toutes les épices, les oeufs, la crème et les feuilles de menthe.
    Mixer le tout.
  • Répartir la pâte dans 2 moules à cake ou dans des petits moules individuels.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45min.
  • Laisser refroidir avant de placer dans le frigo.
    Une fois refroidis, démouler.
    Servir avec une petite salade, parsemée de ciboulette ciselée et quelques tomates pour la couleur
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 130g
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


Commentaires des membres:

phleo, 19/10/2017

Déjà fait. Il faut la faire dans des petits moules, style à muffins. A présenter en accompagnement, froid ou tiède. Cela fait son petit effet !

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Réponse Miamponpon:

Oui, mon amie chez qui j'ai pris la recette l'avait réalisée en moules individuels. J'y penserai pour l'année prochaine!
Merci.
miamponpon.canalblog.com

elinaott, 18/10/2017

Génial cette recette et très bien pour faire aimer ce légume aux enfants Merci

(0) (0) Abuse
Réponse Miamponpon:

Merci!
miamponpon.canalblog.com

uyxie, 18/10/2017

Pas appétissant du tout !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse
Réponse Miamponpon:

Désolée mais la couleur n'est pas attrayante, j'en conviens. Ce flan est pourtant très bon.


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