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Petits flans courgette parmesan et menthe

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile
458 Kcal

Ingrédients

6

Pour le coulis:

Matériel

Préparation

  • Préparer le flan:
    Fouetter les œufs, la crème liquide, la farine,le parmesan et la menthe ciselée.
  • Râper la courgette et l'ajouter au mélange précédant et ajouter le sel et le poivre.
  • Transvaser dans 6 petits moules et enfourner dans un bain marie préchauffé à 165° pour 15 à 20 minutes
  • Préparer le coulis:
    Couper les tomates cerises en deux.
  • Faire fondre dans une grande poêle le beurre avec l'huile.
    Ajouter les tomates et les faire ramollir à feu vif 5 minutes, saler et poivrer.
  • Incliner la poêle pour réunir les tomates d'un côté et verser sur la poêle le vinaigre et le sucre.
    Secouer le poêle et laisser bouillonner 10 à 15 minutes.
  • Bien mélanger pour récupérer un maximum de jus et soit vous mixez, soit juste vous écrasez bien.
    Servir le flan tiédit arrosé de coulis chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Calories: 458Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 39.3g
  • Gras sat.: 25.1g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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