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Flans de courgettes a la brousse et à la menthe

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de courgettes


250 g de brousse


1 cuillère de Maïzena

Quelques feuilles de menthe

Muscade râpée

Sel poivre

Huile d'olive


Déco :

Quelques rubans de courgettes cuits à l'eau

Préparation

  • Émincer à la mandoline 500 g de petites courgettes non pelées.
    Couper l'oignon en fines lamelles.
  • Faire rissoler des lamelles d'oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter des courgettes dès qu?elles commencent à blondir.
    Assaisonner : sel, poivre.
  • Dans un saladier, mettre la brousse, mélanger énergiquement avec la Maïzena, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, un peu de sel, poivre.
    Et noix muscade râpée.
  • Préchauffer le four à 150° (th.5)
  • Verser les courgettes dans l'appareil au fromage. Bien mélanger.
    Remplir les empreintes.
    Cuisez 30 minutes.
    Attendre 10 minutes pour démouler.
  • Servir avec du jambon cru.



Commentaires des membres:

Domj13, 30/10/2016

Trop bon et facile

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