Flan de courgette à la menthe

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Entrée

6 parts

facile

50 min

517 Kcal

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Ingrédients

• 1 kg de courgettes
• 5 oeufs
• 2 grosses cuillerées de crème fraîche
• du gruyère
• sel
• poivre et de la menthe fraîche

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Préparation

• Faîtes revenir vos courgettes dans de l'huile d'olive en petits dés, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Mélangez les à la crème et oeufs battus, ajoutez du gruyère et quelques feuilles de menthe ciselée.
• Beurrez les moules et enfournez à 180°, au bain marie pendant 35 minutes.

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