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Petits flans à la courgette et aux brocolis

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile
183 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 petites courgettes

250 g de brocolis

2 tranches de jambon

5 cl de vin blanc


10 cl de crème

10 cl de lait


50 g d'emmental râpé

paprika

sel

poivre

Préparation

  • Emincer l'oignon et couper le brocoli en petits bouquets.
  • Faire revenir le tout dans l'huile d'olive quelques minutes, puis ajouter le vin blanc et laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Ajouter ensuite les courgettes émincées ainsi qu'un peu d'eau si tout le vin s'est déjà évaporé.
  • Laisser cuire une dizaine de minutes, les courgettes doivent rester croquantes.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème. Ajouter ensuite, l'assaisonnement, le paprika et le fromage râpé.
  • Lorsque les légumes sont cuits et pendant qu'ils refroidissent un peu, couper le jambon en très petites lanières et les ajouter à l'appareil.
  • Terminer par les légumes tièdes et mélanger bien. Verser le tout dans de petits ramequins et enfourner 20 à 30 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Petits flans à la courgette et aux brocolis, photo 1
Petits flans à la courgette et aux brocolis, photo 2
Petits flans à la courgette et aux brocolis, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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