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Crevettes pimentees - cake aux lardons et aux fanes de radis

Plat
6 parts
5 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Le jus d'un demi citron jaune et d'un citron vert

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café de gingembre râpé

3 brins d'aneth ou coriandre ciselés

1 pincée de piment en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


CAKE AUX LARDONS ET AUX FANES DE RADIS :

200 g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

20 cl de fromage blanc

20 cl d'huile d'olive

100 g de lardons fumés

1 paquet de fanes de radis

100 g d'emmental râpé

1 cuillère à café d'épices (4 épices)

des fines herbes

Préparation

  • Faire mariner au moins 3 h les crevettes dans tous les ingrédients de la marinade.
  • Égoutter les crevettes et les poêler 1 à 2 minutes à feu vif.
  • Servir piquées sur des piques en bois, éventuellement décorées d'aneth.
  • CAKE AUX LARDONS ET AUX FANES DE RADIS :
    Préchauffez le four sur th.6 - 180°C.
  • Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et débarrassés d'un maximum de gras.
  • Réservez-les dans un plat sur un papier absorbant.
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le fromage blanc, l'huile ,la farine, la levure, l'emmental râpé et l'assaisonnement.
  • Coupez finement les fanes et ajoutez-les à la préparation ainsi que les lardons grillés.
  • Versez ce mélange dans un moule à cake et enfournez 45 minutes environ.

Photos

CREVETTES PIMENTEES - CAKE AUX LARDONS ET AUX FANES DE RADIS, photo 1CREVETTES PIMENTEES - CAKE AUX LARDONS ET AUX FANES DE RADIS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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