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Crosnes poelés aux lardons et haricots beurre

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Rincer les crosnes (on peut aussi les nettoyer dans un linge propre avec du gros sel en frottant)

    Mettre une casserole d'eau à chauffer et y plonger les crosnes avec une pincée de sel durant 8 minutes.

    Égoutter

    Dans une poêle chaude, faire fondre un morceau de beurre. Ajouter dans la poêle les lardons, l'échalote émincée, les crosnes. Laisser rissoler 2 à 3 minutes, puis ajouter les haricots beurre.

    Faire poêler encore 5 minutes.

    Ajouter le persil haché, une pincée d'ail déshydraté (ou du frais) et le poivre.

    Servir chaud !

    Cette poêlée de crosnes s'accompagne très bien de tranches de jambon fumé.

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Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

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Commentaires des membres:

20/11/2013

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