Ptitchef

Verrines de courgette et tomates façon crumble

Entrée
10 parts
15 min
20 min
facile
102 Kcal
Une belle entrée et facile à faire!En verrine,c'est parfaitement extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 grosse courgette



1 cuillère à café de miel

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

3 cuillères à soupe d’huile d’olive



Pâte à crumble:

30 g de farine

30 g de beurre

30 g de parmesan râpé

15 g de chapelure

Préparation

  • Laver la courgette et y détailler des tagliatelles de 10-15 cm de longueur grâce à un économe.
    Faire bouillir de l’eau et y plonger les tagliatelles pendant deux minutes.
  • Après cuisson, passer les tagliatelles sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
  • Éplucher l’oignon et le mixer. Laver les tomates et les détailler en petits morceaux.
  • Verser l’oignon et les tomates dans un saladier et ajouter le miel, le vinaigre, l’huile, le sel, le poivre et une pincée de gingembre. Mélanger.
  • Préparer la pâte à crumble en travaillant du bout des doigts la farine, le parmesan, le beurre et la chapelure.
  • Déposer les miettes sur une plaque anti-adhésive.
    Passer au four à 190°C jusqu'à ce que le mélange brunisse puis laisser refroidir.
  • Garnir les verrines en disposant au fond les tagliatelles de courgette, puis le mélange de tomate et enfin la pâte à crumble.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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