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Tagliatelles de courgettes /sauce parmesan tomate

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
une recette légère et croquante et fondante!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 belles courgettes


La sauce:

2 cuillères à café de concentré de tomate

30cl de crème liquide (légère pour moi)

2 belles cuillères à soupe de parmesan moulu

1 cuillère à soupe de sésame.

sel 5 baies fraichement moulu

Préparation

  • La préparation pour la sauce

    Mettre les 2 cuillères de concentré que vous délayez avec la crème liquide. Faire réduire quelques minutes. Lorsque la crème s'épaissit rajouter le parmesan en poudre , remuer bien pour bien diluer. Ajouter un peu de sel (attention au parmesan pour le sel) et du 5 baies moulu.

    La sauce est prête, réserver.

    Les tagliatelles :

    Ler les courgettes, retirer les extrémités à l'aide d'un économe, dans le sens de la longueur, aussi finement que possible.

    Faire chauffer de l'eau salée pour la cuisson des tagliatelles. Verser les tagliatelles dès ébullition pendant 3 minutes (il faut qu'elles soient légèrement craquantes).

    Verser la sauce sur les tagliatelles de courgettes et saupoudrer de graines de sésame. Servir aussitôt!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

30/04/2012

Rapide et léger, à refaire!

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