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Aloo gobi - pommes de terre au chou-fleur

Plat
1 parts
15 min
25 min
facile
928 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 cuillère à soupe de l'huile

1 gros oignon, haché

Un gros bouquet de coriandre, ciselé

3 petits piments verts, coupés petits

1 chou fleur, coupé en fleurettes

2 gros pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux

2 grosses tomates, coupées en dès

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de l'ail râpé

1 cuillère à café de graines de cumin

2 cuillère à café de curcuma

Sel

2 cuillères à café de Garam Masala

Préparation

  • Chauffer l'huile dans un wok.
    Y dorer l'oignon et les graines de cumin.
  • Ajouter le gingembre et l'ail et puis le curcuma et le sel avec les piments vert et les tomates.
  • Quand les tomates sont réduites en purée, y mettre les pommes de terre, le chou-fleur et une demi-tasse d'eau.
    Mélanger et couvrir.
  • Des que les pommes de terre sont cuites , incorporer le garam masala et mélanger.
  • Hors du feu parsemer de feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1795g
Calories: 928Kcal
  • Glucides: 112.9g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 43g
  • Fibres: 52.1g
  • Sucre: 46.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 30

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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