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Aloo gobi - pommes de terre au chou-fleur
Aloo gobi - pommes de terre au chou-fleur
Plat
1
parts
15 min
25 min
facile
928 Kcal
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4
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Ingrédients
Nombre de parts:
1
1 cuillère à soupe de l'huile
1 gros
oignon
, haché
Un gros bouquet de
coriandre
, ciselé
3 petits piments verts, coupés petits
1 chou fleur, coupé en fleurettes
2 gros pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux
2 grosses tomates, coupées en dès
1 cuillère à soupe de
gingembre
râpé
1 cuillère à soupe de l'
ail
râpé
1 cuillère à
café
de graines de cumin
2 cuillère à café de curcuma
Sel
2 cuillères à café de Garam Masala
Préparation
Chauffer l'huile dans un wok.
Y dorer l'oignon et les graines de cumin.
Ajouter le gingembre et l'ail et puis le curcuma et le sel avec les piments vert et les tomates.
Quand les tomates sont réduites en purée, y mettre les pommes de terre, le chou-fleur et une demi-tasse d'eau.
Mélanger et couvrir.
Des que les pommes de terre sont cuites , incorporer le garam masala et mélanger.
Hors du feu parsemer de feuilles de coriandre.
B
Bombay-bruxellles
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 1795g
Calories:
928Kcal
Glucides:
112.9g
Lipides:
21.7g
Gras sat.:
3.2g
Protéines:
43g
Fibres:
52.1g
Sucre:
46.2g
ProPoints:
23
SmartPoints:
30
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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Gaillac doux
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