Aloo gobi - pommes de terre au chou-fleur

Name: Aloo gobi - pommes de terre au chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de l'huile; 1 gros oignon, haché; Un gros bouquet de coriandre, ciselé; 3 petits piments verts, coupés petits; 1 chou fleur, coupé en fleurettes; 2 gros pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux; 2 grosses tomates, coupées en dès; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; 1 cuillère à soupe de l'ail râpé; 1 cuillère à café de graines de cumin; 2 cuillère à café de curcuma; Sel; 2 cuillères à café de Garam Masala

Plat

1 parts

15 min

25 min

facile

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Aloo Gobi - Pommes de terre au chou-fleur

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Ingrédients

Nombre de parts: 1

1 cuillère à soupe de l'huile

1 gros oignon, haché

Un gros bouquet de coriandre, ciselé

3 petits piments verts, coupés petits

1 chou fleur, coupé en fleurettes

2 gros pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux

2 grosses tomates, coupées en dès

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de l'ail râpé

1 cuillère à café de graines de cumin

2 cuillère à café de curcuma

Sel

2 cuillères à café de Garam Masala

Préparation

Chauffer l'huile dans un wok.
Y dorer l'oignon et les graines de cumin.
Ajouter le gingembre et l'ail et puis le curcuma et le sel avec les piments vert et les tomates.
Quand les tomates sont réduites en purée, y mettre les pommes de terre, le chou-fleur et une demi-tasse d'eau.
Mélanger et couvrir.
Des que les pommes de terre sont cuites , incorporer le garam masala et mélanger.
Hors du feu parsemer de feuilles de coriandre.

BBombay-bruxellles

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