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Touffé de pommes de terre et chou-fleur

Plat
4 parts
10 min
1 h 5 m
moyen
296 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 personnes, il vous faut:

Préparation

  • Nous repartons en voyage aujourd'hui, direction l'île Maurice pour déguster ce bon plat de légumes... Une réussite, car même les enfants en ont mangé !!! OUF!!!!

    Préparez le chou-fleur en découpant les petits bouquets et lavez-les. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Nettoyez le persil. Pelez l'oignon puis émincez-le finement. Epluchez les gousses d'ail.

    Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les pommes de terre à feu moyen environ 10 minutes, elles doivent être dorées sur toutes les faces. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.

    Faites revenir les oignons et les gousses d'ail entières pendant 5 minutes et remettez les pommes de terre dans la cocotte, ajoutez-y également le thym et le persil haché. Versez 30 cl d'eau, salez, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.

    Pelez les tomates et enlevez les pépins. hachez la pulpe.

    Ajoutez dans la cocotte les bouquets de chou-fleur et la pulpe de tomate. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

    Servez bien chaud...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (466g)
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 32.2g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 11g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

poshposh, 12/12/2018

Trop long

(0) (0) Signaler
CookingNCo
CookingNCo, 12/03/2014

Miam

(0) (0) Signaler
choune33, 12/03/2014

A faire

(0) (0) Signaler
sylphydia, 12/03/2014

C'est surement trés bon et surtout trés facile merci

(0) (0) Signaler

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