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Gratin de pommes de terre et chou fleur à la raclette à la moutarde

L La table de Mamou
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Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

4 parts
- 4 grosses pommes de terre

- 4 cuillères à soupe de crème + 20 cl

- 4 cuillères à soupe de lait entier

- Sel

- poivre du moulin

- muscade

- 350 g de chou fleur

- 8 tranches de fromage à raclette à la moutarde (220 g)

Préparation

Etape 1

Couper les pommes de terre à la mandoline en tranches très fines.

Etape 2

Beurrer 4 plat allant au four, mettre les pommes de terre, ajouter sel, poivre et muscade, crème et lait.

Etape 3

Enfourner pour 30 minutes à 200°.

Etape 4

Pendant ce temps cuire le chou fleur.

Etape 5

Couper le chou fleur en petits bouquets de la même taille.

Etape 6

Mettre dans le sachet, respecter le sens. Cuire 6 minutes puissance maxi, le chou fleur est extra.

Etape 7

Sortir les plat du four, partager le chou fleur, ajouter la crème liquide, 5 cl par plat.

Etape 8

Ajouter 2 tranches de fromage par plat, remettre au four pour 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Mâcon blanc (Bourgogne, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)







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