Gratin de pommes de terre et chou fleur à la raclette à la moutarde
Ingrédients
Nombre de parts: 4
4 cuillères à soupe de crème + 20 cl
4 cuillères à soupe de lait entier
Sel
muscade
350 g de chou fleur
8 tranches de fromage à raclette à la moutarde (220 g)
Préparation
- Couper les pommes de terre à la mandoline en tranches très fines.
- Beurrer 4 plat allant au four, mettre les pommes de terre, ajouter sel, poivre et muscade, crème et lait.
- Enfourner pour 30 minutes à 200°.
- Pendant ce temps cuire le chou fleur.
- Couper le chou fleur en petits bouquets de la même taille.
- Mettre dans le sachet, respecter le sens. Cuire 6 minutes puissance maxi, le chou fleur est extra.
- Sortir les plat du four, partager le chou fleur, ajouter la crème liquide, 5 cl par plat.
- Ajouter 2 tranches de fromage par plat, remettre au four pour 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Mâcon blancBourgogne, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
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