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Gratin de pommes de terre et chou fleur à la raclette à la moutarde

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 grosses pommes de terre

4 cuillères à soupe de crème + 20 cl

4 cuillères à soupe de lait entier

Sel

poivre du moulin

muscade

350 g de chou fleur

8 tranches de fromage à raclette à la moutarde (220 g)

Préparation

  • Couper les pommes de terre à la mandoline en tranches très fines.
  • Beurrer 4 plat allant au four, mettre les pommes de terre, ajouter sel, poivre et muscade, crème et lait.
  • Enfourner pour 30 minutes à 200°.
  • Pendant ce temps cuire le chou fleur.
  • Couper le chou fleur en petits bouquets de la même taille.
  • Mettre dans le sachet, respecter le sens. Cuire 6 minutes puissance maxi, le chou fleur est extra.
  • Sortir les plat du four, partager le chou fleur, ajouter la crème liquide, 5 cl par plat.
  • Ajouter 2 tranches de fromage par plat, remettre au four pour 30 minutes.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Mâcon blancBourgogne, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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