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Chou-fleur farci ... boeuf

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • - Préchauffer le four à 200° C
    - Cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée avec le jus de citron pendant 8 mn
    - Imbiber le demi petit pain avec le lait

    - Laver les tomates, le poivron et les couper en petits dés
    - Eplucher l'oignon, le couper en petits dés
    - Essorer le petit pain, le mélanger à la viande hachée et aux dés de légumes, ajouter l'ail
    - Couper finement le persil, et l'ajouter à la préparation avec l'oeuf et la sauce soja.
    - Bien mélanger le tout, saler, poivrer, ajouter le paprika

    - Egoutter le chou-fleur
    - Oter les trognons du chou-fleur, en prenant soin de bien conserver un aspect extérieur présentable
    - Farcir le chou-fleur du mélange légumes-viande

    - Beurrer un plat allant au four, y mettre le bouillon de légumes, poser le chou-fleur farci et mettre au four environ 40 mn
    - 10 mn avant la fin de cuisson, parsemer de parmesan et de chapelure
    - Couper en 2 pour la présentation et servir très chaud

    ** Je le sers avec une sauce crème / raifort (4 cuillères à soupe de crème épaisse, 4 cuillères à café de raifort, sel, poivre) chauffée à feu doux

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Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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Commentaires des membres:

19/09/2019

Tu fais quoi avec l’oignon vert il y a aucune indiquation

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