- Préchauffer le four à 200° C - Cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée avec le jus de citron pendant 8 mn - Imbiber le demi petit pain avec le lait
- Laver les tomates, le poivron et les couper en petits dés - Eplucher l'oignon, le couper en petits dés - Essorer le petit pain, le mélanger à la viande hachée et aux dés de légumes, ajouter l'ail - Couper finement le persil, et l'ajouter à la préparation avec l'oeuf et la sauce soja. - Bien mélanger le tout, saler, poivrer, ajouter le paprika
- Egoutter le chou-fleur - Oter les trognons du chou-fleur, en prenant soin de bien conserver un aspect extérieur présentable - Farcir le chou-fleur du mélange légumes-viande
- Beurrer un plat allant au four, y mettre le bouillon de légumes, poser le chou-fleur farci et mettre au four environ 40 mn - 10 mn avant la fin de cuisson, parsemer de parmesan et de chapelure - Couper en 2 pour la présentation et servir très chaud
** Je le sers avec une sauce crème / raifort (4 cuillères à soupe de crème épaisse, 4 cuillères à café de raifort, sel, poivre) chauffée à feu doux
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On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
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Commentaires des membres:
Tu fais quoi avec l’oignon vert il y a aucune indiquation