Salade d'oseille "hop hop hop" aux saveurs du sud.

Ingrédients

• 2 tomates fraîches
• 250 g de tomates séchées
• 1 poivron vert
• 250 g de coeur d'artichaut en anti pasti
• 100 g de parmesan
• un grand sac d'oseille fraîche
• de la ciboulette
• une belle botte de basilic
• Deux ou trois beaux filets de poulet cuits et froids.

Pour la sauce :

• Huile d'olive
• Huile de noix
• Vinaigre de cidre
• sel
• poivre
• une échalote.