Ptitchef

Salade d'oseille "hop hop hop" aux saveurs du sud.

Autre
2 parts
15 min
facile
Une salade vite fait et rapide à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tomates fraîches

250 g de tomates séchées

1 poivron vert

250 g de coeur d'artichaut en anti pasti

100 g de parmesan

un grand sac d'oseille fraîche


une belle botte de basilic

Deux ou trois beaux filets de poulet cuits et froids.


Pour la sauce :

Huile d'olive

Huile de noix

Vinaigre de cidre

sel

poivre

une échalote.

Préparation

  • Ciselez l'oseille, et les tomates séchées, la ciboulette, le poivron et le basilic, réduisez en petits morceaux les artichauts, la viande et les tomates.
  • Passez le parmesan à l'épluche légumes pour en faire des copeaux.
  • Fait la sauce dans le fond du saladier, met 1 cuillère à soupe d'huile de noix , 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre et échalote émincée.
  • On met le tout au dessus de la sauce, on mélange... Et on sert





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