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Salade de quinoa à l'ail des ours et à l'oseille
Cette salade s'accorde très bien avec du fromage blanc de chèvre en bûche.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Laver le quinoa puis l'égoutter dans une passoire à mailles très fines.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire revenir une minute les graines de quinoa puis verser l'eau salée et couvrir.
- Après 10 minutes, couper le feu et laisser gonfler à couvert encore 5 minutes. Le laisser tiédir.
- Pendant ce temps, couper les feuilles d'oseille et d'ail des ours en lamelles. Hacher l'oignon et couper la pomme épluchée en petits morceaux.
- Préparer une vinaigrette et réunir tous les ingrédients dans un saladier.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Je vais faire cette recette demain, ça me paraît très bon et les ingrédients simples. Merci