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Duo de pommes de terre et hareng fumé

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire cuire à l'eau les pommes de terre non épluchées.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce d'accompagnement avec la crème fraîche, le jus de citron, les graines d'anis et les grains de poivre moulus dans le même poivrier, une pincée de sel.
  • Couper les filets de hareng fumé en tronçons de 2 cm.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur. Assembler une rondelle de pomme de terre et un morceau d'hareng fumé à l'aide d'un pique en bois.
  • Présenter ces petites brochettes accompagnées de la sauce pour une entrée très parfumée.

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Photos

Duo de pommes de terre et hareng fumé, photo 1
Duo de pommes de terre et hareng fumé, photo 2
Duo de pommes de terre et hareng fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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