Cake pommes de terre, chorizo & moutarde à l'ancienne

Préparation

• Cuire les pommes de terre à la vapeur.
• Mettre le four à chauffer à 180°.Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
• Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et l’huile.
• Incorporer à la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.Saler et poivrer.
• Peler les pommes de terre et les couper en dés.Couper le chorizo en dés.
• Ajouter à la préparation; les pommes de terre, le chorizo, la moutarde et le gruyère rapé.
• Mélanger délicatement jusqu'à obtenir à nouveau une préparation homogène.
• Beurrer et fariner le moule à cake.Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 50 minutes.