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Cake de Pommes de Terre au Jambon

Plat
6 parts
20 min
90 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

175 g de poitrine de porc

25 cl de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

200 g de gruyère râpé


2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de persil

6 tranches de salami

85 g de st nectaire

140 g de mozzarella

50 g de chapelure

Préparation

  • 1) Préchauffer le four à 170°C.
  • 2) Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres environ 30 à 40 minutes.
  • 3) Égoutter les pommes de terre et réserver. Pendant ce temps, dans une casserole, verser le lait et l'huile pour qu'ils se réchauffent. Couper les pommes de terre et ajouter au lait.
  • 4) Écraser les pommes de terre puis ajouter la poitrine, les œufs battus et tous les autres
  • 5) Dans un moule, tapisser avec les 3/4 de la chapelure et remplir avec le mélange pommes de terre, terminer par saupoudrer avec le reste de chapelure
  • 6) Enfourner pendant 1h10 jusqu'à ce que le cake soit pris

Photos

Cake de Pommes de Terre au Jambon, photo 1
Cake de Pommes de Terre au Jambon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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