Ptitchef

Filet de loup de mer aux pommes de terre safranées

Un succès garanti.
Plat
4 parts
10 min
26 min
facile
362 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.64 (2.16€/part)

Matériel

Préparation

  • Peler et laver les pommes de terre, les couper sous forme de grosses frites. Les plonger 5 minutes pas plus, dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter.
  • Dans un faitout, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé, le laisser rissoler 5 minutes sans colorer. Ajouter les pommes de terre, le safran dilué dans un demi-verre d'eau, les olives coupées en deux.
  • Verser le bouillon, rajouter de l'eau si nécessaire pour arriver à hauteur des pommes de terre.
  • Laisser mijoter une quinzaine de minutes. Poivrer, saler si besoin, saupoudrer de thym.
    Laisser en attente.
  • Faire cuire les filets de loup dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive, 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Saler et poivrer, parsemer de basilic haché.
  • Servir les filets de loup sur les pommes de terre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (472g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 29.8g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 24.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Meursault Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/09/2011

Je ne connais pas mais je veux le cuisinée

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