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Sauté de porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
50 min
facile
Un sauté aux senteurs du midi pour ensoleiller votre assiette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de sauté de porc en morceaux

250 g champignons émincés ( 1 boite)

2 oignons (pas trop gros)

4 grosses c à soupe moutarde

350 g eau

1 cube de bouillon

1 jus de citron

6 cuillères à soupe lait

6 cuillères à soupe crème liquide

1 cuillère à soupe fécule de pomme de terre (facultatif)

huile et beurre

Préparation

  • Faire revenir doucement l'oignon émincé dans la matière grasse.
    Faire dorer les morceaux de porc puis réserver.
  • Déglacer les sucs avec le jus de citron, l'eau avec le cube de bouillon, la moutarde.
    Remettre la viande et ajouter les champignons.
    Faire mijoter environ 30 minutes.
  • Ajouter le lait et la crème et cuire encore très doucement une vingtaine de minutes.
  • Ajouter des fines herbes et rectifier l'assaisonnement (sel et poivre).
  • Éplucher les pommes de terre et les débiter en spaghettis à l'aide de l'appareil spécifique, après avoir débité la pomme de terre en spaghettis, il reste sur l'appareil une forme de champignon que l'on cuit également.
  • Passer à la friteuse quelques minutes, surveiller la coloration, égoutter, saler.
    On peut aussi faire des pelotes avec les spaghettis de pommes de terre, et les passer également à la friteuse.

Photos

Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre, photo 1
Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre, photo 2
Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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