Ptitchef

Sauté de porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
50 min
facile
Un sauté aux senteurs du midi pour ensoleiller votre assiette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de sauté de porc en morceaux

250 g champignons émincés ( 1 boite)

2 oignons (pas trop gros)

4 grosses c à soupe moutarde

350 g eau

1 cube de bouillon

1 jus de citron

6 cuillères à soupe lait

6 cuillères à soupe crème liquide

1 cuillère à soupe fécule de pomme de terre (facultatif)

huile et beurre

Préparation

  • Faire revenir doucement l'oignon émincé dans la matière grasse.
    Faire dorer les morceaux de porc puis réserver.
  • Déglacer les sucs avec le jus de citron, l'eau avec le cube de bouillon, la moutarde.
    Remettre la viande et ajouter les champignons.
    Faire mijoter environ 30 minutes.
  • Ajouter le lait et la crème et cuire encore très doucement une vingtaine de minutes.
  • Ajouter des fines herbes et rectifier l'assaisonnement (sel et poivre).
  • Éplucher les pommes de terre et les débiter en spaghettis à l'aide de l'appareil spécifique, après avoir débité la pomme de terre en spaghettis, il reste sur l'appareil une forme de champignon que l'on cuit également.
  • Passer à la friteuse quelques minutes, surveiller la coloration, égoutter, saler.
    On peut aussi faire des pelotes avec les spaghettis de pommes de terre, et les passer également à la friteuse.

Photos

Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre, photo 1Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre, photo 2Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Nids de pâques aux pommes de terre
Nids de pâques aux pommes de terre
12 parts
42 min
moyen
4.2 / 5
Recette Terrine de Pâques aux pommes de terre
Terrine de Pâques aux pommes de terre
8 parts
1h30m
facile
4.2 / 5
Recette Pommes de terre suédoises
Pommes de terre suédoises
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Sauté de porc à la moutarde
Sauté de porc à la moutarde
2 parts
45 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesTout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porc

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Piquez-vous les saucisses avant leur cuisson au barbecue?
Votez