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L&p : salade de pommes de terre et harengs fumés

Apéritif
2 parts
15 min
10 min
facile
Elle constitue une délicieuse entrée.Un régal gustatif en plus d'être économique et finalement léger!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg de pommes de terre type amandine

200 g de harengs fumés

3 oeufs durs

3 cébettes

3 cuillères à soupe de vinaigre de xéres ou de vin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel (très peu)

Préparation

  • Cuire les pommes de terre à la cocotte une dizaine de minute, les couper en rondelles épaisses.
  • Dans un saladier mettre l'huile et le vinaigre, mélanger.
  • Ajouter les pommes de terre, le hareng coupé en lanières et les cébettes.
    Saler si nécessaire, poivrer généreusement.
  • Poser dessus les œufs coupés en tranches ou en quartier.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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