Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Délicieuse salade !
Ingrédients
4
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Salade panzanella - salade italienne
Préparation
Préparation20 min
Cuisson25 min
- Une salade complète, savoureuse, un régal pour les yeux et les papilles. On a tous et toutes en mémoire cette salade que l'on mangeait enfant, et qu'on avait du mal à manger. Va savoir pourquoi ? Le goût du hareng fumé trop prononcé peut être. Mais quand on le remange des années plus tard, on en réclame encore.
Recette tirée de mon blog "Au citron confit".
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau. Epluchez, et coupez en rondelles assez fines. Coupez l'échalote en rondelles, ainsi que les cornichons. Coupez le hareng en morceaux de deux centimètres.
J'ai choisi des harengs en boîte au goût fumé, essayez c'est un régal.
Préparez votre vinaigrette, en mélangeant la moutarde, la crème fraîche, l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, les épices.
Dans un plat creux ou un saladier, disposez les pommes de terre, et au dessus les échalotes, les harengs, les cornichons et nappez de votre vinaigrette.. réservez au frais.
Régalez vous.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)
Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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lynda59153,
08/01/2014
Excellente recette, que j'apprécie encore plus que vos autres excellentes recettes, car la spécialité, de Grand Fort Philippe, et j'en suis fière. 20/20 +++
J'ai cuisiné cette recette
M
J
jessi18,
17/01/2014
MERCI DE REMETTRE AU GOUT DU JOUR UNE REECTTE OUBLIEE je vais la refaire
M
mofi,
08/01/2014
Que de souvenirs que cette recette ! Pourtant je l'avais oublié complètement, mais demain je vais faire mes courses et prendrai les ingrédients nécessaires. Un grand merci !
J
S
sethi1er,
08/01/2014
Un plat que l'on ne mange pas assez souvent (mais de vinaigre de framboise.) une bonne idée !!!!!!bonne année !!!!AA++
L
