Epluchez les oignons, coupez-les en 2 puis en lamelles très fines. Epluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Coupez chaque filet de hareng en 4.
Dans une terrine, versez la moitié des oignons-rondelles de carottes.
Disposez les filets de harengs. Dispersez dessus les clous de girofle et parsemez de thym.
Recouvrez du reste du mélange oignons-carottes. Recouvrez d'huile.
Fermez la terrine et laissez mariner au frais pendant 4 jours minimum.
Le jour où vous voulez déguster les harengs, lavez les pommes de terre, et faites-les cuire en robe des champs. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
Disposez-les dans un plat, déposez par dessus les filets de harengs avec un peu de marinade, oignons et carottes compris. Assaisonnez avec un filet de vinaigre.
Recouvrez du reste du mélange oignons-carottes. Recouvrez d'huile.
Fermez la terrine et laissez mariner au frais pendant 4 jours minimum.
Fermez la terrine et laissez mariner au frais pendant 4 jours minimum.
Le jour où vous voulez déguster les harengs, lavez les pommes de terre, et faites-les cuire en robe des champs. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
Le jour où vous voulez déguster les harengs, lavez les pommes de terre, et faites-les cuire en robe des champs. Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
Disposez-les dans un plat, déposez par dessus les filets de harengs avec un peu de marinade, oignons et carottes compris. Assaisonnez avec un filet de vinaigre.
Disposez-les dans un plat, déposez par dessus les filets de harengs avec un peu de marinade, oignons et carottes compris. Assaisonnez avec un filet de vinaigre.
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