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Tourte aux harengs fumes et pommes de terre

Entrée
8 parts
10 min
42 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

5 cuillères à soupe de crème fraîche allégée



2 pâtes à pizza ou pâte brisée

6 filets de harengs fumé

Préparation

  • Peler les pommes de terre et les cuire 12 minutes à la vapeur aux micro ondes.
  • Pendant ce temps étaler une pâte à tarte et foncer le moule en laissant la pâte dépasser des bords pour ensuite souder la deuxième pâte.
  • Dans le saladier, mélanger la crème, l’œuf et poivrer.
  • Couper les filets de poisson en petits bouts et les répartir sur la pâte avec les pommes de terre coupées en tranches.
  • Recouvrir du mélange œuf crème.
  • Etaler la deuxième pâte puis la poser sur la première et souder les deux ensemble en passant le rouleau sur le bord du plat à tarte. Oter le surplus.
  • Faire un trou au milieu à l'aide de ciseaux de façon à ce que la pâte du dessus ne gonfle pas.
  • Enfourner à 210°C pendant environ 30 minutes et déguster chaud ou tiède.

Photos

TOURTE AUX HARENGS FUMES ET POMMES DE TERRE, photo 1
TOURTE AUX HARENGS FUMES ET POMMES DE TERRE, photo 2
TOURTE AUX HARENGS FUMES ET POMMES DE TERRE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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