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Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

Apéritif
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 paquet (200 gr) de harengs fumés sous vide

1 botte de persil

1 oignon rouge

vinaigre


1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau pendant une demi-heure.
    Il faut que les patates restent fermes.
  • Quand elles sont cuites, les éplucher et les couper en morceaux, les mettre dans un saladier et les arroser légèrement de vinaigre.
  • Émincer l'oignon et le persil et l'ajouter au pommes de terre.
  • Enfin, préparer une vinaigrette avec la moutarde, un peu de vinaigre et de l'huile d'olive et le hareng fumé coupé en morceaux. Rajouter dans le saladier.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

23/08/2016

Très bien

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