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Salade de pommes de terre et topinambours

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 grosses pommes de terre


2 cuillères à soupe de câpres

100 g de jambon fumé râpé

persil

basilic

ciboulette

vinaigrette à la crème

Préparation

  • Cuire les topinambours et les pommes de terre à la vapeur après les avoir bien lavés et brossés.
  • Éplucher les légumes et les couper en tranches.
  • Mettre dans un saladier, ajouter les cornichons hachés, les câpres, couvrir avec le jambon.
  • Ajouter le persil, le basilic et la ciboulette.
  • Préparer la vinaigrette selon votre envie, ajouter de la crème liquide.Verser par dessus le tout.
  • Bien mélanger et décorer avec quelques petites tomates, juste pour avoir un peu de couleur.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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