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Chou rave et topinambour en salade
Préparation
- Râper 2 choux rave et 2 topinambours, arroser d'un filet de jus de citron.
- Délayer 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou dans un peu d'eau, saler et poivrer.
- Ajouter une cuillerée de vinaigre de cidre et un filet d'huile d'olive.
- Découper quelques abricots secs en petits morceaux.
- Au moment de servir napper les légumes de la sauce et parsemer de morceaux d'abricots secs.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
Questions:
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