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Salade de topinambours à la mandarine

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile
Une entrée riche en saveur et en goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour la vinaigrette :

Préparation

  • Peler les topinambours et la carotte.
  • Les laver et les mettre entiers à cuire dans une casserole d'eau, environ 30 minutes.
  • Couper la carotte en rondelle et le topinambour en carpaccio
  • Faire des suprêmes de mandarines (prélever des quartiers sans la peau blanche).
  • Disposer les topinambours, les carottes et les mandarines , ajouter de la fleur de sel, du poivre, et du cumin entier.
  • Assaisonner avec une vinaigrette au jus d'orange

Questions:






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