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Salade de topinambours crus aux noix et citron confit

Entrée
4 parts
5 min
facile
Voici tout de même une petite idée de salade ultra simple mais fraîche et acidulée, pour réveiller nos papilles endormies par le froid et la grisaille...

Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher les topinambours et les réserver dans une eau citronnée pour éviter qu'ils ne noircissent.
  • Les râper finement à la mandoline,
  • Ajouter tous les autres ingrédients.
  • Bien mélanger et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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