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Salade de ravioles de romans et noix de grenoble pour mettre à l'honneur le dauphiné

Entrée
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Pour la sauce :

Préparation

  • Plonger les plaquettes de ravioles dans 1 litre de bouillon de volaille bouillant et cuire 1 minute.
  • Les sortir délicatement avec un écumoire et les plonger quelques secondes dans de l'eau froide puis égoutter.
  • Sur 4 assiettes répartir la mâche, râper les picodons avec un économe, répartir les ravioles, le persil et les noix.
  • Mélanger les éléments de la sauce et verser au dernier moment.

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:






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