Salade de chou ... pommes et noix ...

Ingrédients

• ½ Chou blanc
• 2 Pommes Granny
• 1 cuillère à café de Cassonade
• une noisette de beurre salé
• quantité suffisante Jus de Citron
• 1 cuillère à soupe de Raisins de Corinthe
• 8 Cerneaux de Noix frais

Pour la Vinaigrette :

• 4 cuillères à soupe de Crème de Trappe d'Echourgnac à la Noix,
• 1 cuillère à soupe d'Huile de Noix
• 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Xérès
• 1 cuillère à café de Moutarde Forte
• 1 cuillère à café de Moutarde à l'Ancienne
• quantité suffisante Eau
• Sel
• Poivre